ネパール料理、レシピ、キャベツ

• 2020年5月13日
• 2023年7月4日

ネパール料理基礎講座④　レシピ【バンダ（キャベツ）のアチャール】

ネパール人の友人ウサさんから習った“ネパール料理講座”。 第4回目は、『バンダのアチャール』です。 アチャールとはネパール料理のなかで、漬物のようなジャンルになります。 主役ではないけれどアクセントになり、ダルバートを格上げしてくれる…そんな存在です。 一般的にはアチャールと言えば、生のトマトと生の […]